O Festival de Descontos no Mercado
O Mercado de Peixes de Santos está promovendo um festival de descontos em 2026, disponibilizando sardinha a partir de R$ 12,99 por quilo, um valor significativamente menor do que o preço padrão de R$ 25 por quilo. Esta ação, que se estende até o domingo, dia 15 de março, visa não apenas movimentar o espaço, mas também incentivar os consumidores a adquirirem mais pescado, especialmente com a aproximação da Semana Santa, quando a demanda por esses produtos aumenta consideravelmente.
A comerciante Ana Maria de Andrade, com 50 anos e proprietária do box Ana Maria Pescados desde 2009, destaca a importância dessa promoção, que já se tornou uma tradição entre os comerciantes locais. Segundo ela, o festival atrai novos clientes e também ajuda a incrementar as vendas durante um período crítico para o comércio de pescado. “Essa época é ótima porque muitos já começam a pensar na Semana Santa e aproveitam para garantir suas compras antecipadamente”, afirma Ana Maria.
Benefícios de Comprar Peixe Fresco
Optar por peixe fresco traz uma série de vantagens. Os peixes frescos têm um sabor superior e são mais nutritivos do que os congelados. Além de serem ricos em proteínas, vitaminas e minerais, os peixes costumam ser fontes de ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular.
- Sabor: Peixes frescos oferecem um gosto mais intenso e suculento.
- Valor Nutricional: Os peixes são uma ótima fonte de nutrientes essenciais e proteínas.
- Menos Conservantes: Peixes frescos normalmente não contêm conservantes que podem ser encontrados em produtos congelados.
- Sustentabilidade: Comprar produtos locais contribui para economias da comunidade e reduz a pegada de carbono associada ao transporte.
Receitas Tradicionais com Sardinha
A sardinha é um peixe versátil e muito utilizado na culinária, especialmente na cozinha brasileira. Dentre as várias opções, a sardinha ao escabeche é uma das mais populares e tradicionais.
Segundo Ana Maria, o modo de preparo da sardinha ao escabeche é bastante simples. Os ingredientes principais incluem:
- Sardinha
- Cebola
- Tomate
- Azeite de oliva
- Vinagre
- Temperos a gosto
O processo consiste em colocar as sardinhas em camadas em uma panela de pressão, intercalando com cebola e tomate, além de regar com azeite e vinagre. Após cerca de 40 minutos sob pressão, o prato estará pronto para ser servido, acompanhado de arroz, salada ou até pão.
Como o Mercado de Peixes Funciona
Gerenciado pela Secretaria de Turismo, Comércio e Empreendedorismo (Setur), o Mercado de Peixes de Santos opera de terça a sábado, das 7h às 18h, e nos domingos, das 7h às 15h. Localizado na Avenida Mário Covas, 3050, Ponta da Praia, o mercado conta com uma infraestrutura acessível, oferecendo rampas, elevador e sanitários adaptados, além de um estacionamento com capacidade para 40 veículos.
Os permissionários do mercado disponibilizam uma extensa variedade de peixes e frutos do mar frescos, tornando-o um destino ideal para quem busca qualidade e bons preços na hora de comprar pescado.
Dicas para Escolher o Melhor Peixe
Ao visitar o mercado ou qualquer outro ponto de venda de peixes, é essencial saber como escolher o pescado de qualidade. Aqui estão algumas dicas valiosas:
- Cheiro: Peixes frescos devem ter um aroma suave do mar, sem odor forte ou desagradável.
- Olhos Claros: Os olhos do peixe devem ser claros e brilhantes, sinais de frescor.
- Textura: A carne deve ser firme ao toque e não deve apresentar manchas escuras.
- Escamas Brilhantes: Escamas devem estar intactas e com brilho, o que indica que o peixe está fresco.
O Impacto das Compras no Mercado Local
Optar por comprar no Mercado de Peixes impacta não apenas na satisfação do consumidor, mas também reforça a economia local. Ao escolher pescado proveniente de comerciantes locais, os clientes estão ajudando a fortalecer a fonte de sustento de muitas famílias na região.
Adicionalmente, mercados como esse apoiam práticas de pesca sustentável, essencial para a conservação das espécies e do ambiente marinho. Essas escolhas conscientes promovem um ciclo mais saudável de comércio e uma alimentação mais equilibrada em toda a comunidade.
Preparando Sardinha ao Escabeche
A receita de sardinha ao escabeche é popular em diversas regiões, sendo uma escolha favorita entre aqueles que apreciam pratos caseiros. Para a preparação, utilize a seguinte lista de ingredientes:
- 500g de sardinhas limpas
- 1 cebola média, fatiada
- 2 tomates maduros, picados
- 50ml de azeite de oliva
- 50ml de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas (como louro ou salsinha) a gosto
O modo de preparo inclui colocar as sardinhas em camadas com cebola e tomate numa panela de pressão, adicionar os temperos e cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Este prato pode ser servido quente ou frio, acompanhando uma bela refeição.
A História do Mercado de Peixes de Santos
O Mercado de Peixes de Santos tem uma longa e rica história, sendo um dos marcos do comércio local. Desde a sua inauguração, o espaço tem promovido não só a venda de pescado, mas também a cultura gastronômica da região, atraindo tanto moradores quanto turistas.
Com um ambiente que celebra a tradição pesqueira e a culinária local, o mercado se tornou um lugar de encontro para amantes da gastronomia, proporcionando uma experiência única ao visitante, que pode não apenas comprar peixes frescos, mas também aprender sobre as diversas formas de prepará-los.
O Papel do Mercado na Semana Santa
Durante a Semana Santa, o Mercado de Peixes ganha um papel ainda mais significativo, visto que a procura por pratos à base de peixe aumenta. Essa época do ano é crucial para muitos comerciantes locais, que dependem das vendas sazonais para suas sustentações.
As promoções e festivais como o atual são fundamentais neste período, oferecendo alternativas atrativas para os consumidores e ajudando a manter a tradição de consumir pescado durante as celebrações religiosas.
Acessibilidade e Comodidade no Mercado de Peixes
O Mercado de Peixes de Santos se destaca não apenas pela variedade e qualidade dos produtos, mas também pela sua acessibilidade. Com rampas, um elevador de acesso ao mezanino e sanitários adaptados, o espaço foi projetado para atender a todos os públicos, incluindo pessoas com mobilidade reduzida.
Além disso, o estacionamento conveniente contribui para tornar a experiência de compra mais agradável, permitindo que consumidores se desloquem facilmente e encontrem o que precisam sem dificuldades. Essa preocupação com a acessibilidade reflete um compromisso com a comunidade, garantindo que todos possam desfrutar das delícias da culinária local.
