{"id":1287,"date":"2012-09-17T07:00:34","date_gmt":"2012-09-17T10:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.encontrasantos.com.br\/noticias\/?p=1287"},"modified":"2019-04-29T18:00:11","modified_gmt":"2019-04-29T21:00:11","slug":"restaurante-escola-traz-iguarias-da-culinaria-mundial-para-santos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontrasantos.com.br\/sobre\/restaurante-escola-traz-iguarias-da-culinaria-mundial-para-santos\/","title":{"rendered":"Restaurante-escola traz iguarias da culin\u00e1ria mundial para Santos"},"content":{"rendered":"<div class=\"79600775c85722932cbf26dff21860fb\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>Os alunos do restaurante-escola Esta\u00e7\u00e3o Bistr\u00f4 que funciona em\u00a0Santos, no litoral do estado de S\u00e3o Paulo, tem uma grande oportunidade de entrar em contato com a culin\u00e1ria de outros pa\u00edses. A partir desta semana, iguarias como yakissoba, mijadra e chucrute far\u00e3o parte do card\u00e1pio do restaurante.<\/p>\n<p>Segundo o respons\u00e1vel pelo restaurante, Arnaldo Lafuente Jr, a novidade faz com que o Bistr\u00f4 n\u00e3o corra o risco de oferecer os mesmos pratos no card\u00e1pio comercial. Inicialmente, as culturas chinesa, alem\u00e3 e \u00e1rabe estar\u00e3o entre as tr\u00eas op\u00e7\u00f5es do dia no restaurante.<\/p>\n<p>A primeira op\u00e7\u00e3o a entrar no card\u00e1pio do Bistr\u00f4 foi o yakissoba, que tem origem chinesa e tamb\u00e9m \u00e9 muito consumido pelos japoneses. A possibilidade de trabalhar com pratos tem\u00e1ticos permite aos 24 alunos o primeiro contato com a culin\u00e1ria de outros pa\u00edses. Os jovens que participam do projeto t\u00eam entre 17 e 21 anos.<\/p>\n<div>Ainda de acordo com o Lafuente, est\u00e1 previsto para o restaurante-escola festivais \u00e1rabe e alem\u00e3o, inicialmente. Para quem gosta de comida \u00e1rabe, estar\u00e3o no card\u00e1pio op\u00e7\u00f5es como charuto, abobrinha recheada, kibe, kafta e mijadra (arroz com lentilha e cebolas douradas), al\u00e9m de tabule como entrada. Quem optar pela culin\u00e1ria alem\u00e3 poder\u00e1 desfrutar de pratos como salsich\u00e3o, eisbein (joelho de porco), chucrute (repolho em conserva), salada de batata, acompanhados de p\u00e3o preto integral.<\/div>\n<p>O restaurante-escola atende de ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 15h, no t\u00e9rreo da Esta\u00e7\u00e3o do Valongo (Largo Marqu\u00eas de Monte Alegre, 1, Centro Hist\u00f3rico) e conta com tr\u00eas pratos do dia a R$ 19,50 (inclui salada) e sobremesa a (R$ 4,50). H\u00e1 ainda o card\u00e1pio fixo, com dois antepastos, cinco saladas, sete pratos principais e quatro sobremesas, al\u00e9m de frutas da \u00e9poca.<\/p>\n<p><em>Fonte: G1<\/em><\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os alunos do restaurante-escola Esta\u00e7\u00e3o Bistr\u00f4 que funciona em\u00a0Santos, no litoral do estado de S\u00e3o Paulo, tem uma grande oportunidade de entrar em contato com a culin\u00e1ria de outros pa\u00edses. A partir desta semana, iguarias como yakissoba, mijadra e chucrute far\u00e3o parte do card\u00e1pio do restaurante. Segundo o respons\u00e1vel pelo restaurante, Arnaldo Lafuente Jr, a novidade faz com que o Bistr\u00f4 n\u00e3o corra o risco de oferecer os mesmos pratos no card\u00e1pio comercial. Inicialmente, as culturas chinesa, alem\u00e3 e \u00e1rabe estar\u00e3o entre as tr\u00eas op\u00e7\u00f5es do dia no restaurante. 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